Sambal Roa

Bahan:

- Ikan Roa
- Bawang Merah
- Jahe
- Cabe Merah
- Cabe Rawit
- Tomat
- Daun Jeruk
- Sereh
- Garam
- Minyak goreng

Cara Membuat:

- Bersihkan ikan roa, buang kepala juga kulitnya, kemudian tumbuk kasar
- Haluskan bawang merah, jahe, cabe merah, cabe rawit, tomat, garam
- Tumis bumbu halus dengan minyak sedikit, kemudian masukkan ikan roa yg sudah ditumbuk kasar tadi
- Tambahkan minyak goreng, aduk rata, tambahkan daun jeruk dan sereh, masak hingga matang
- Siap untuk dihidangkan