Minggu, 27 Maret 2011

[Bolkus Week]: Bolu Kukus Jeruk Nutrisari

Kembali mau ikutan laporan di akhir minggu dengan membuat Bolu Kukus Jeruk Nutrisari. Resep asli dari mbak Jenny Tanaka namun aku modifikasi sedikit.



Bolu Kukus Jeruk Nutrisari

Bahan :


- 200 Gr Tepung Terigu [Segitiga Biru]

- 50 Gr Tepung Maizena

- 200 Gr Gula Pasir

- 2 Butir Telur

- 1/2 sdt Emulsifier [SP]

- 1/2 sdt Baking Powder [BPDA]

- 1 kotak kecil [250ml] Susu Cair UHT

- 4 bks Nutrisari Bubuk @ 14 gr

- Pewarna Kue


Cara Membuat:

- Panaskan kukusan dengan api besar hingga airnya mendidih.

- Siapkan semua bahan2.

- Kocok Gula, Telur dengan kecepatan tinggi hingga putih, kemudian masukkan emulsifier [SP], kocok terus hingga mengembang kental.

- Kemudian masukkan bahan kering lainnya dan susu cair bergantian, beri beberapa tetes warna orange, gunakan speed lambat, hingga tercampur rata

- Masukkan kedalam cetakan bolu kukus yang sudah diberi paper cup.

- Masukkan adonan kedalam kukusan dan beri jarak untuk setiap cetakan, kukus dengan api besar hingga matang, kurang lebih 10 menit.

Jika ingin menikmati Bolu Kukus dengan rasa yang berbeda dari biasanya, bolkus ini patut dicoba, karena rasanya asam manis segar, dan teksturnya terasa lembut di lidah.

Semoga bermanfaat.

Salam Bolu Kukus

Senin, 21 Maret 2011

[Bolkus Week]: Bolu Kukus Warna Warni

Setelah berulang kali gagal membuat kue Bolu Kukus ini, akhirnya siang ini aku berhasil membuatnya, pantang menyerah, mencoba berbagai resep, akhirnya resep mbak Ratna Ruby mengantarku sukses membuat si Bolu Kukus yang cantik dan merekah untuk turut serta dalam event NCC Bolkus Week http://nccbolkusweek.blogspot.com/



Berikut Resepnya, dengan sedikit modifikasi:

Bahan:

- 500 gr Tepung Terigu Segitiga
- 500 gr Gula Pasir
- 4 butir Telur
- 1/2 sdm SP
- 1 sachet (27 gr) Susu Bubuk Instant
- 375 ml Sprite
- 1 sdt vanili ekstrak
- Pewarna kue

Cara Membuat:

- Didihkan kukusan dengan api besar hingga beruap banyak
- Campur semua bahan menjadi satu, masukkan dalam mangkok mixer, kocok dengan kecepatan tinggi hingga putih mengental (berkisar 10 menit, tergantung jenis mixernya)
- Ambil sebagian adonan tuang ke mangkuk kecil dan beri pewarna sesuai yg disuka
- Tuang adonan ke dalam cup bolu kukus yg sdh diberi cup kertas, tuang adonan putihnya kemudian beri sedikit adonan warna.
- Masukkan dalam kukusan dan kukus tetap dengan api besar, jangan lupa tutup kukusan diberi serbet utk menghindari tetasan air ke adonan kue
- Kukus hingga matang atau sekitar 10 menit.

Note:

Resep asli dari mbak Ratna Ruby, Sprite diganti dengan Fanta Merah, Susu bubuk sebanyak 20 gr, dan diberi pasta stroberi secukupnya

Kesedihanku terobati sudah dengan hasil kue yang kubuat kali ini. Tetap semangat dan mau terus belajar untuk menjadi lebih baik lagi.

Semoga bermanfaat.

Salam Bolu Kukus

My Princess Ditha

Lilypie Kids Birthday tickers

My Prince Narendra

Lilypie Kids Birthday tickers

My Prince Dhikko

Lilypie Kids Birthday tickers