Sabtu, 26 Desember 2015

Menu Natal 2015

Natal kali ini tidak banya masak, simple saja menu nya, yang penting arti kebersamaan keluarga adalah yang terpenting, saat kami semua dapat berkumpul bersama dengan anak2 juga keluarga besar.

Tahun ini, menunya hanya Macaroni Schottel, dan Ayam Rica, tidak banyak namun senang dapat di santap bersama keluarga.



Selamat Natal, damai sejahtera bagi kita semua... :)

Orderan di Malam Natal

Ini menjadi orderan terakhir menjelang natal tahun ini, sebenarnya sudah tidak terima orderan lagi, bakulannya mau rehat menjelang natal, tapi karena ini yang order adalah sahabat jaman SMA dulu, akhirnya jadi juga dibuatkan untuk nya meskipun orderannya baru masuk menjelang tengah malam memasuki malam natal.  Macaroni Schottel, Ayam Rica dan Kue Marmer.


Selamat Natal my dear friend, ibu Lelly :)


Sabtu, 19 Desember 2015

Ikan Bakar Rica

Ini repeat order yang kesekian kalinya dari seorang teman, Ikan Bakar Rica, dengan pesan tolong ikan nya yang agak besar.  Beruntung saat ke pasar tadi pagi bisa dapat ikan yang cukup besar ukurannya, lebih dari 1 Kg beratnya.  Setiba di rumah langsung mengerjakan ikan ini, dari membersihkan, marinate hingga pembakaran ikan yang berkisar hampir 2 jam.  Dan..taraaaa....


Selamat menikmati, semoga berkenan :)



Jumat, 18 Desember 2015

Klappertaart

Ini pesanan masih untuk edisi ulang tahun teman2 Agapat di bulan Desember 2015, kemarin kita kumpul2 lagi di Resto Seroeni PIM 3, tidak banyak yang bisa hadir, mungkin karena masih hari kerja ya, jadi sulit bagi yang bekerja untuk hadir.


Meski tidak banyak yang bisa hadir, tapi paling tidak tali silahturahmi dapat terjalin selalu di antara kami.

Senin, 14 Desember 2015

Birthday Cake untuk Ochie

Sabtu kemarin, teman2 Agapat pada kumpul lagi di LOT9 Bintaro dalam rangka HUT dari Ochie juga Yoseph. tidak banyak yang datang, tapi seru banget rasanya..meski sudah lama meninggalkan bangku sekolah, tapi tali silahturahmi tetap terjaga hingga saat ini.


Kue pesanan dadakan dari Ochie untuk dibawa ke acara Sabtu kemarin, dengan base cake Coklat ditutup dengan hiasan berbahan fondant. :)

Wedding Anniversary Cake untuk Ibu Pdt. Sandra Sormin-Sihasale


Wedding Anniversary Cake ini sudah dipesan jauh2 hari oleh Ibu Pdt. Sandra Sormin-Sihasale, untuk tanggal 5 Desember 2015.  Ingin menghadirkan suatu kue yang cantik di perayaan istimewa tersebut, sehingga akhirnya diputuskan untuk membuat kue dengan hiasan fondant.

Tuhan sungguh baik mempertemukan saya dengan sahabat, ibu Evelyn yang memiliki passion untuk mengembangkan ketrampilannya menghias kue dengan fondant, sehingga akhirnya kami sepakat untuk berkolaborasi untuk mewujudkan kue ini menjadi kue yang cantik dan indah.  Terima kasih Ibu Sandra sudah mempercayakan pembuatan kue ini kepada kami.

Happy Wedding Anniversary ke-25, Ibu Pdt. Sandra Sormin-Sihasale, Tuhan memberkati Ibu dalam pelayanan beserta keluarga.

Menu Catering Desember 2015

Catatan:

  • Pemesanan minimum untuk 1 (satu) minggu hari kerja.
  • Pembayaran dilakukan dimuka dengan transfer Bank BCA atau Mandiri
  • Untuk Lunch Box minimal pemesanan 5 (lima) box/antaran, jika kurang dikenakan tambahan biaya Rp. 5,000.-/antaran.
  • Untuk sementara waktu hanya melayani daerah: Kodam Bintaro-Tanah Kusir-Pondok Indah (diluar area tsb dapat dinegosiasikan)
  • Menu dapat berubah sewaktu-waktu apabila bahan baku tidak tersedia di pasar

Menu Catering November 2015


Catatan:

  • Pemesanan minimum untuk 1 (satu) minggu hari kerja.
  • Pembayaran dilakukan dimuka dengan transfer Bank BCA atau Mandiri
  • Untuk Lunch Box minimal pemesanan 5 (lima) box/antaran, jika kurang dikenakan tambahan biaya Rp. 5,000.-/antaran.
  • Untuk sementara waktu hanya melayani daerah: Kodam Bintaro-Tanah Kusir-Pondok Indah (diluar area tsb dapat dinegosiasikan)
  • Menu dapat berubah sewaktu-waktu apabila bahan baku tidak tersedia di pasar

Selasa, 29 September 2015

Menu Catering Oktober 2015

Catatan:

  • Pemesanan minimum untuk 1 (satu) minggu hari kerja.
  • Pembayaran dilakukan dimuka dengan transfer Bank BCA atau Mandiri
  • Untuk Lunch Box minimal pemesanan 5 (lima) box/antaran, jika kurang dikenakan tambahan biaya Rp. 5,000.-/antaran.
  • Untuk sementara waktu hanya melayani daerah: Kodam Bintaro-Tanah Kusir-Pondok Indah (diluar area tsb dapat dinegosiasikan)
  • Menu dapat berubah sewaktu-waktu apabila bahan baku tidak tersedia di pasar

Senin, 31 Agustus 2015

Menu Catering September 2015


Catatan:

  • Pemesanan minimum untuk 1 (satu) minggu hari kerja.
  • Pembayaran dilakukan dimuka dengan transfer Bank BCA atau Mandiri
  • Untuk Lunch Box minimal pemesanan 5 (lima) box/antaran, jika kurang dikenakan tambahan biaya Rp. 5,000.-/antaran.
  • Untuk sementara waktu hanya melayani daerah: Kodam Bintaro-Tanah Kusir-Pondok Indah (diluar area tsb dapat dinegosiasikan)
  • Menu dapat berubah sewaktu-waktu apabila bahan baku tidak tersedia di pasar

Minggu, 16 Agustus 2015

Birthday Cake untuk Yemima

Orderan BDCK ini aku dapatkan dari sahabatku Ria Cornelis untuk cucunya yang berulang tahun Sabtu, 15 Agustus 2015, BDCK yang menggunakan Edible Photo dengan karakter Minion yang ada 2 mata dan 1 mata, begitu pesannya. 

Yang sempat membuat sedikit panik, ternyata hari itu pun ada kegiatan di gereja untuk Pembinaan Pengurus Pelkat dan Komisi yang baru di Gereja, dimulai pagi hari hingga sore, dan permintaannya BDCK nya untuk acara jam 16.00 WIB, tolong di antar ke rumah di daerah Ciganjur.

Akhirnya BDCK baru di garap pagi hari dengan butter cream dan menempelkan edible photonya, terlambat sedikit datang ke acara pembinaan, dan segera pulang untuk mengirimkan BDCK ke Ciganjur, meski akhirnya berangkat dengan berboncengan motor di gonceng oleh suami, karena takut kena macet jika dengan mobil dan saat itu sudah hampir pkl. 15.00 WIB.  Sepanjang perjalanan berusaha untuk menjaga kotak kue tidak terguncang, perjalanan cukup panjang hampir sejam.  Namun akhirnya tiba juga di alamat tujuan dengan selamat.


Ini kali pertama aku membuat BDCK dengan edible photo yang menggunakan kertas wafer, sempat bingung juga bagaimana cara penggunaannya, beruntung aku juga bergabung di salah satu grup kuliner di Facebook, sehingga banyak mendapat tutorial penggunaan edible photo dengan kertas wafer, caranya simple saja, di tempelkan langsung ke atas butter cream nya tanpa harus mengoleskan cairkan coklat putih di belakang gambarnya seperti kalau menggunakan edible photo dengan kertas icing.

Selamat ulang tahun Yemima

Rabu, 22 Juli 2015

Menu Catering Agustus 2015


Catatan:

  • Pemesanan minimum untuk 1 (satu) minggu hari kerja.
  • Pembayaran dilakukan dimuka dengan transfer Bank BCA atau Mandiri
  • Untuk Lunch Box minimal pemesanan 5 (lima) box/antaran, jika kurang dikenakan tambahan biaya Rp. 5,000.-/antaran.
  • Untuk sementara waktu hanya melayani daerah: Kodam Bintaro-Tanah Kusir-Pondok Indah (diluar area tsb dapat dinegosiasikan)
  • Menu dapat berubah sewaktu-waktu apabila bahan baku tidak tersedia di pasar

Selasa, 21 Juli 2015

Menu Catering Juli 2015

Catatan:

  • Pemesanan minimum untuk 1 (satu) minggu hari kerja.
  • Pembayaran dilakukan dimuka dengan transfer Bank BCA atau Mandiri
  • Untuk Lunch Box minimal pemesanan 5 (lima) box/antaran, jika kurang dikenakan tambahan biaya Rp. 5,000.-/antaran.
  • Untuk sementara waktu hanya melayani daerah: Kodam Bintaro-Tanah Kusir-Pondok Indah (diluar area tsb dapat dinegosiasikan)
  • Menu dapat berubah sewaktu-waktu apabila bahan baku tidak tersedia di pasar

Kamis, 28 Mei 2015

Menu Catering Juni 2015

 Catatan:

  • Pemesanan minimum untuk 1 (satu) minggu hari kerja.
  • Pembayaran dilakukan dimuka dengan transfer Bank BCA atau Mandiri
  • Untuk Lunch Box minimal pemesanan 5 (lima) box/antaran, jika kurang dikenakan tambahan biaya Rp. 5,000.-/antaran.
  • Untuk sementara waktu hanya melayani daerah: Kodam Bintaro-Tanah Kusir-Pondok Indah (diluar area tsb dapat dinegosiasikan)
  • Menu dapat berubah sewaktu-waktu apabila bahan baku tidak tersedia di pasar

Jumat, 01 Mei 2015

Menu Catering Mei 2015

Catatan:

  • Pemesanan minimum untuk 1 (satu) minggu hari kerja.
  • Pembayaran dilakukan dimuka dengan transfer Bank BCA atau Mandiri
  • Untuk Lunch Box minimal pemesanan 5 (lima) box/antaran, jika kurang dikenakan tambahan biaya Rp. 5,000.-/antaran.
  • Untuk sementara waktu hanya melayani daerah: Kodam Bintaro-Tanah Kusir-Pondok Indah (diluar area tsb dapat dinegosiasikan)
  • Menu dapat berubah sewaktu-waktu apabila bahan baku tidak tersedia di pasar

Rabu, 15 April 2015

Chicken Powder Homemade

Resep Chicken Powder Homemade ini saya dapatkan dari salah satu grup kuliner FB, pemilik resepnya adalah mbak Ndaru Gendis Shinta dan sudah banyak juga dibuat oleh teman2 lainnya.


Sekarang memasak akan menjadi lebih enak dan sehat tentunya karena kaldunya dibuat sendiri dengan bahan2 terbaik :)

Selasa, 31 Maret 2015

Kuah Asam Ikan Kuwe

Ibuku sudah lama ingin masak menu Ikan Kuah Asam, baru hari ini kejadian bikin menu ini, ikan nya Ikan Kuwe, enak deh, rasa asam segar kuahnya, aroma ikan dan wangi daun kemangi sungguh menggugah selera.



Mau? :)

Botok Telur Asin

Sudah lama banget nggak bikin menu ini, Bothok Telur Asin, maka jadilah salah satu menu catering hari ini dengan menu ini.


Cocok dipadu dengan menu hari ini, Sayur Lodeh dan Ikan Kuwe, plus sambal terasi, sepiring rasanya pasti kurang deh :)

Jumat, 27 Maret 2015

Menu Catering April 2015

Catatan:

  • Pemesanan minimum untuk 1 (satu) minggu hari kerja.
  • Pembayaran dilakukan dimuka dengan transfer Bank BCA atau Mandiri
  • Untuk Lunch Box minimal pemesanan 5 (lima) box/antaran, jika kurang dikenakan tambahan biaya Rp. 5,000.-/antaran.
  • Untuk sementara waktu hanya melayani daerah: Kodam Bintaro-Pondok Indah-Cipete-Kebayoran Baru (diluar area tsb dapat dinegosiasikan)
  • Menu dapat berubah sewaktu-waktu apabila bahan baku tidak tersedia di pasar

Kamis, 05 Februari 2015

Sambal Stroberi

Bersyukur memiliki sahabat2 yang luar biasa di bidang kuliner, dimana kita bisa saling belajar dan support dalam hal kuliner.

Persahabatan dengan Chef Herman Kemang belum lah lama, namun beliau sangatlah baik dalam hal berbagi ilmu atau pun resep yang dimilikinya, dari diskusi, tukar pikiran, bercanda, dan juga menjadi partner dalam setiap Cooking Class yang diadakan oleh Halal Studio.

Suatu hari selesai Cooking Class, sambil duduk2 sore diskusi tentang hasil cooking class yang baru saja selesai, tiba-tiba Chef Herman memberi tantangan pada saya untuk membuat Sambal Stroberi.  Saat itu langsung saya respon, 'OK, Chef besok saya akan buat', namun keesokan harinya sudah mencoba mencari buat stroberi di Mayestik, tidak ada yang jual, alasan penjual karena sedang musim hujan, stroberi kosong, yang ada buah gandaria saat itu.

Namun kemaren saat kumpul2 di rumah pak Imrony, lagi-lagi Chef bilang, 'ayo buat sambal stroberinya, itu ada stroberi', hayukk siapa takut, alhasil jadilah siang itu saya merecoki dapurnya ibu Imrony untuk membuat sambal stroberi, kebetulan semua bahan2nya ada, buah stroberi, cabe, terasi, gula dsb.

Dan inilah penampakan Sambal Stroberi yang saya buat :)


Respon dari teman-teman saat itu, sambalnya OK dan enak.  Jadilah sambal stroberi ini varian baru yang di jual di Pram's Kitchen.

Mau mencoba juga? monggo lho ya dipesan :D

Rabu, 04 Februari 2015

Klappertaart

Dari jauh2 hari Rafi sudah wanti2 mau pesan Klappertaart untuk ulang tahun ibunya tgl. 2 Februari 2015, Rafi ingin memberikan kejutan untuk ibunya yang katanya suka sekali dengan klappertaart.


Akhirnya jadilah Klappertaart ini dibuat, namun proses pembuatannya cukup menegangkan, rencananya akan dikirimkan sebelum sore, namun karena banyak kejadian yang terjadi, akhirnya si klappy baru bisa dikirim sore hari dan tiba sekitar maghrib di rumah Rafi di daerah Ciputat Timur.

Setelah selesai Catering, pergi ke Mayestik untuk membeli pernak pernik seperti loyang alumunium foil, kotak, dan tas pembugkus kotak kuenya.  Dari Mayestik lanjut ke penjual kelapa muda langganan di dekat rumah,  tiba di rumah, langsung persiapan untuk membuat klappinya, dari memotong daging kelapa muda, merebusnya, menimbang2 bahan dsb.

Kejadian menegang pun dimulai, saat memanggang  kenari di oven, dan hasilnya pun gosong, karena tidak punya stok kenari, akhirnya bergegas mencari di TBK kecil dekat rumah, daaannn...stok mereka pun kosong.  Segera berangkat ke TBK yang ada di Bintaro, syukurlah stok kenari ada.

Tiba di rumah, langsung potong2 kenari dan panggang lagi, sambil sering2 diintip ovennya agar tidak gosong,  kenari pun matang dengan bagus, kemudian saat mau menyiapkan kuning telur, lagi2 stok telur terpakai oleh  Mama untuk masak paginya, duhhh itu jam dinding sudah menjelang pkl. 16.00 WIB, akhirnya minta tolong suami untuk membeli telur tambahan.

Ketegagan masih berlanjut, saat memisahkan telur kuning dan putih, minta tolong mas bojo untuk mengaduk adonan, dan yang terjadi, adonan pun gosonggg, duhh rasanya pengen nangis, stok susu cair pun kurang untuk membuat adonan baru.

Lagi2 harus lari ke mini market dekat rumah untuk membeli susu cair, kemudian di buatlah adonan yang baru, dan itu sudah menjelang pkl. 17.00 WIB.  Untunglah ini unbaked klappertaart yang prosesnya tidak lama seperti membuat klappy yang di panggang, dan menjelang maghrib si klappy selesai dan didinginkan sebentar kemudian di kemas dan segera diantar ke alamat tujuan.

Senang bisa bertemu dengan ibunda nya Rafi, saat mengantar si klappy dan memberikan surprise kepada beliau bahwa ini adalah pesanan Klappertaart dari Rafi untuk ibunya yang berulang tahun.

Terima kasih Rafi untuk orderannya :)

Selasa, 03 Februari 2015

Bakso Homemade

Hari Minggu kemarin, ada kumpul2 di kediaman Kel. Imrony Hidayat, selain bersilahturahmi, gathering kemarin diisi oleh Demo Membuat Bakso yang dibawakan oleh Chef Herman Kemang.


Diajarkan bagaimana membuat bakso yang enak dan halal, tanpa menggunakan tambahan seperti pengawet, dsb.  Hasil bakso yang dibuat kemudian dinikamati bersama :)

Selasa, 27 Januari 2015

Art Jelly Pudding

Kemarin, jadi kepengen bikin pudding lagi, akhirnya sekalian bikin Art Jelly Pudding buat ulang tahun anakku si bungsu hari ini :)

Sambil santai melukis pudding di sore hari, dengan sedikit sentuhan alat selain jarum suntik dan jadilah puddingnya.

Rabu, 21 Januari 2015

Ayam Goreng Kalasan

Hari ini tidak ada kesibukan lain selain menyelesaikan Catering Harian seperti biasanya, akhirnya siang ini pun diisi dengan kegiatan membuat Ayam Goreng Kalasan.


Ternyata membuatnya pun mudah dan cepat, bahan2 nya pun mudah didapat.
Taraaaa, ayam goreng Kalasan, menu makan siang hari ini :)

Minggu, 11 Januari 2015

Art Jelly Pudding

Kemarin ada Latbar Art Jelyy Pudding di dekat rumah, jadilah ikutan juga, meski sebelumnya sudah pernah beberapa kali buat sendiri, seru juga belajar bareng dengan Ibu2 lainnya.

Latbar bertempat di rumah bu Lia Mirzal, dengan peserta beberapa ibu, senang punya kenalan baru, malahan ada peserta yang datang dari Serang, wahhh semangat sekali.

Senang bisa menambah ilmu lagi soal Art Jelly Pudding ini :)

My Princess Ditha

Lilypie Kids Birthday tickers

My Prince Narendra

Lilypie Kids Birthday tickers

My Prince Dhikko

Lilypie Kids Birthday tickers