Kue Kering Bawang Merah

Dapat resepnya dari mbak Sri Andarini Litaningtyas, teman di komunitas kuliner LE, akhirnya kebetulan ada bawang merah iris di kulkas, jadilah siang ini aku buat kue ini

Belum pernah nyobain buat atau pun makan kue ini sebelumnya, wahhh enak juga ya, bawang merah dibuat jadi kue kering...yukk cobain dehhhh :D

Keripik Kentang Pedas

Sudah lama banget kepengen bisa membuat keripik kentang pedas seperti ini yang kriuk, akhirnya dapat pencerahan dari share teman di group kuliner LE, ibu Titiek ES dengan nekat aku coba masak siang ini utk lauk makan siang...ternyata berhasil...wuihhh senang banget rasanya :D

Fancy Bakpao

Penasaran dengan Fancy Bakpao, akhirnya siang tadi aku bikin sendiri di rumah, wahhh pegal juga rasanya ya menguleni adonan bakpaonya.

Banting membanting adonan, cukup membuat tangan ngilu :D tapi asyik juga dan puas rasanya bisa membuat bakpao ini...

Taraaa..inilah hasilnya

Rasanya OK, meski hanya diisi dengan coklat meisyes saja, yuk bikin fancy bakpao juga :D

Latbar LE Jakarta 2013

Bertempat di rumah mbak Ia Gumbira tanggal 3 Maret 2013, aku ikutan Latbar membuat Fancy Bakpao dan Macaroon.

Dipandu oleh Ibu Nina Yusab, beliau membagikan ilmunya kepada kami.

Cerita tentang macaroon ini cukup seru buatnya...dengan deg2an kami semua menunggu hasil macaroon ini akan berkaki atau tidak...dan ternyata...taraaaaa...si macaroon berkaki...dan itu artinya kami berhasil membuat macaroon.

Dari sharing tadi didapat ilmu tambahan, sebaiknya macaroon di diamkan di ruangan ber-AC alias ruangan dengan tingkat kekeringan yang cukup tinggi, karena  kalau di letakkan di suhu ruang, sering terjadi si nona macaroon tidak mau berkaki.

Untuk membuat macaroon yang utama di perlukan niatan...perhatikan waktu pelatihan, ingat2 cara mengaduk baliknya...ingat rumusan 25-15-10..kalau ini terlewati...menunggu hasil saat didiamkan di ruangan AC, maksimal 1 jam, jika dipegang permukaannya sudah zet, alias terasa kering, berharap hasilnya akan berkaki pada saat di panggang, alat2 yang dipakai harus bebas lemak.

Kalau ini hasil bakpao yang aku buat.

Sebagai pemula ternyata aku bisa juga buat bakpao :)

Menu Maret 2013

Catatan:

- Pemesanan minimum untuk 1 (satu) minggu hari kerja.
- Pembayaran dilakukan dimuka dengan transfer Bank BCA atau Mandiri
- Untuk Lunch Box minimal pemesanan 5 (lima) box/antaran, jika kurang dikenakan tambahan biaya Rp. 3,000.-/antaran.
- Untuk sementara waktu hanya melayani daerah: Sudirman-Kebayoran Baru-Pondok Indah (diluar area tsb dapat dinegosiasikan)
- Menu dapat berubah sewaktu-waktu apabila bahan baku tidak tersedia di pasar

Tumis Pare

Ceritanya hari ini aku subuh2 sudah ke pasar, selain untuk belanja catering masakan hari Senin, aku iseng beli 2 buah pare, seumur2 aku belum pernah masak pare, tapi ini jadi pengen nyoba masak karena dapat resep masakan pare dari Ibu langganan sayurku di pasar.  Maka jadilah menu sore ini Tumis Pare :)

Rasa pahit yang ada pada pare, menjadi tidak terasa saat disantap dengan nasi panas yang bercampur dengan rasa gurih dari teri medan.

Marmer Cake

Beberapa hari ini di milis, banyak diskusi tentang kue ini, ada beberapa yang share resepnya juga.  Kemaren di FB, pak Sahak Pribadi juga share resep kue ini, maka jadilah aku ikutan membuat Marmer Cake ini.

Kue ini cepat dikerjakannya dan nggak repot.  Semua bahan di mix jadi satu dan di kocok, baru kemudian dimasukkan mentega cair dan minyak gorengnya untuk kemudian di panggang.

Dan tarraaaa...benar2 maknyusss rasanyaaa...tekstur kue yang lembut, enak untuk menjadi teman minum teh di sore hari